鮭刑事
幻のサケ「ケイジ」豊漁 羅臼(北海道新聞)
一万匹の秋サケに一匹程度が交じるといわれる幻のサケ「ケイジ」が、根室管内羅臼町で豊漁だ。二十二日で、昨年同期の三倍に上る千百五十四匹を記録している。
ケイジとは「鮭児」もしくは「鮭司」と書くらしいですね。緑川先生によるさけ講座によると、たまたま早く帰ってきてしまった1～2才のサケのことで、「まだ、性成熟が進んでいないので、身に脂がたっぷりのっています。」とのこと。
参考：
HAMANET
http://www.hamanet.jafic.or.jp/
2003/10/23 22:00:06
by himukai about Hokkaido East
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