甘みが強い旬の味、肉厚ホッキ
肉厚ホッキ今が旬 ヴィジターセンターで販売
(北海道新聞)
石狩市浜町の『ヴィジターセンター』でホッキが初めて発売され、観光客に好評とのこと。1個100円で一日70個を完売するそうです。
(石狩観光)協会の事務局長は「春のホッキに比べて身が厚く、甘みが強い。旬の味を楽しんでほしい」と話す。刺し身をはじめ、バター焼きやてんぷらなどに向くという。■
『北海道新聞』より引用
あと、フライもいいですな。肉汁がピュッピュッと出る((C)天才料理少年味の助)という感じでジューシー。8月10日まで営業しているそうなので、札幌近郊のホッキマニアの人はぜひ。
2004/07/28 20:47:12
by himukai about Hokkaido
コメント／トラックバック(0件)
以下のコメント／トラックバックは、記事”甘みが強い旬の味、肉厚ホッキ”についてのものです:
現在、この記事へのトラックバックは受け付けていません。
